Особисті враження про рецепт:
Солона рибка - це закуска на всі часи. Пам'ятаю, дід їв рибу мороженою - відрізав філе, занурював у сіль і готово! Я, маленька, теж так любила.
Пелядь солона з цибулею припаде до смаку любителям риби, при подачі можна полити лимонним соком або поруч покласти лимонні дольки. Хоча лимон в даному рецепті не обов'язковий, цибулі достатньо, і він надає рибі приємний смак. Знаю що багато хто не чув навіть про таку рибу, ми її ловимо в річці Єнісей, у нас її називають «інша» риба. Вона до смаку схожа на оселедець. До речі, можна, використовуючи цей рецепт, засолити і оселедець, виходить смачно, я ще так солю горбушу.
Ну і до рецепту.
Щоб засолити пелядь з цибулю, вам знадобиться:
Інгредієнти
- пелядь - 2 шт.
- олія рослинна - 2 ст.л.
- сіль - 2 ч. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- перець горошком - 5 шт.
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 12год. 00хв.
Загальний час приготування: 12год. 20хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як засолити пелядь з цибулю
Покрокове приготування
Крок № 1:
Дістати попередньо заморожену рибу з морозилки.
Крок № 2:
Очистити від шкури, прибрати голову і кишки. Чистити в подмороженому вигляді - так риба залишиться красивою.
Крок № 3:
Відокремити від кісток.
Крок № 4:
Порізати на шматочки.
Крок № 5:
Напівкільцями порізати цибулю додати до риби.
Крок № 6:
Додати сіль, перець і масло. Добре перемішати і на 12 годин прибрати в холодильник.
Через дванадцять годин дістати з холодильника, якщо любите лимон додайте лимон і подавайте до столу. А ще я перед подачею додаю рослинної олії.
Така рибка йде на «ура»
.Приятного Вам апетиту!