Особисті враження про рецепт:
Любите експериментувати з оформленням святкових страв? Тоді чому б не приготувати дивовижно смачну і незвичайну закуску з баклажана? Це яскрава закуска, яка без сумніву прикрасить будь-який святковий стіл, - павліній хвіст з баклажанів з огірками і помідорами.
Щоб приготувати павліній хвіст з баклажанів, вам знадобиться:
Інгредієнти
- баклажани - 2 шт.
- огірки - 2 шт.
- помідори - 2-3 шт.
- сир - 150 г
- часник - 2 зубчики
- майонез - 3 ст.л.
- борошно - 3 ст.л.
- масліни (без кісточок)
- олія соняшникова - для смаження
Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати павліній хвіст з баклажанів
Покрокове приготування
Крок № 1:
Баклажани наріжте кільцями наіскосок товщиною близько 1 см. Посипте сіллю, гарненько перемішайте і залиште на 10-15 хвилин, поки не виділитися рідина.
Крок № 2:
Потім баклажани вимийте, просушіть, обвалюйте в борошні і обсмажте на розпеченій сковороді з соняшниковою олією до золотистого кольору з кожного боку.
Крок № 3:
Сир натріть на дрібній тірці, додайте майонез і часник, витиснутий через прес. Перемішайте.
Крок № 4:
На баклажани викладіть сирну масу, потім - нарізаний помідор.
Крок № 5:
Слідом викладіть огірок і маслини.
При бажанні зробіть хвіст пишнішим, можна його прикрасити зеленню. Тулуб я зробила з очищеної груші. Але можна пофантазувати і тулуб зробити з картопляного пюре, наприклад, або з тієї ж сирної маси з часником.
Приємного апетиту!