Чудовий варіант обіду на довгоочікуване Вербне воскресіння, ура- можна насолодитися рибкою і морепродуктами!!!
Інгредієнти для «Паста з мідіями в томатному соусі»:
- Мідії - 300 г
- Спагетті - 200 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Олія оливкова (для обсмаження)
- Помідори черрі - 8 шт
- Сік томатний (натуральний домашній) - 0.5 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно -5 ст. л.
- Часник - 2 зуб.
- Сіль (за смаком)
- Цукор коричневий (Містраль універсальний (за смаком))
- Приправа (для морепродуктів, суміш сухих італійських трав)
- Вино червоне напівсухе - 50 мл
- Лимон (сік) - 1 ст. л.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири9 |
вуглеводи206.5 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири4.5 |
вуглеводи103.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири0.9 |
вуглеводи20.9 |
Рецепт «Паста з мідіями в томатному соусі»:
Ось набір продуктів для пасти, тільки масло оливкове я забула поставити. Мідії у мене заморожені, тому з вечора я їх переклала з морозильної камери в холодильник, читала, що чим повільніше йде розморожування, тим більше корисних речовин зберігається в продукті.
На розігрітому оливковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, я завжди додаю трохи цукру, так він набуває чудового золотистого відтінку і стає ароматнішим.
До обсмаженої цибулі викласти мідії і порізані кружечками помідорки черрі, посолити, приправити до смаку, додати лимонний сік і обсмажити на великому вогні.
Приготувати соус: змішати півсклянки домашнього (!) томатного соку з борошном, додати цукор і сіль до смаку, видавити часник, гарненько перемішати.
Підготовлений соус вилити до мідій і обсмажити все разом ще хвилин 5 до загустіння.
Влити вино, накрити кришкою і трохи потомити на повільному вогні.
У цей час відварити спагеті згідно з інструкцією.
Все, можна подавати на стіл! Аромат вартий приголомшливий, особливо для тих, хто не їв морепродукти весь пост!!!
Їсти таку смачнятину рекомендується на вулиці у власному саду, насолоджуючись не тільки чарівним смаком, а й прекрасною довгоочікуваною весною!
Приємного апетиту!!!
Всіх православних християн з наступаючим Вербним Воскресінням, і спокійно і в світі пережити пристрасну седьмицю і гідно зустріти Світлу Великдень!!!!