Особисті враження про рецепт:
Зараз пора кабачків, цукині, патисонів. Нерозумно не скористатися можливістю побалувати своїх рідних і себе чимось смачненьким з використанням цих овочів. По-перше, вони доступні, а по-друге, корисні. Вони містять калій, залізо, магній і вітаміни А, С, К, РР і В1, бета-каротин. Цукіні та кабачки є першими овочами, які рекомендуються для першого прикорму. Це через те, що вони легко засвоюються і не накопичують важкі метали. Пенні - макарони у вигляді трубочок-пір'я з діагонально зрізаними краями.
Щоб приготувати пасту пенні з цукині та моцарелою, вам знадобиться:
Інгредієнти
- цукині - 1 шт.
- часник - 1 зубчик
- пенні - 100 г
- моцарелла - 100 г
- олія рапсова - 1 ст.л.
- вода (від макаронів) - 4 ст.л.
- каперси - 2 ч. л.
- трави прованські - 1 ч. л.
- чилі - 1 ч. л.
- базилік (петрушка) - 4 листки
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 10хв.
Час приготування: 25хв.
Загальний час приготування: 30хв.
Кількість порцій: 2
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати пасту пенне з цукині і моцарелою
Покрокове приготування
1. Пенні відварити за інструкцією .2
. Вимити цукині, нарізати тонкими ломтиками.
3. Подрібнити часник і обсмажувати 15 сек. на маслі, додати цукині і гасити на слабкому вогні (до його розм'якшення)
.4. Відварені пенні перемішати з цукіні, прованськими травами, сіллю і перцем. Моцареллу нарізати ломтиками і додати до пасти і цукіні.5
. Закрити кришкою. Залишити все на повільному вогні, поки сир моцарелла не розплавиться.
Готову пасту розкласти по тарілках, прикрасити помідорами черрі і листям базиліка або петрушки. Пенне з цукіні вийде не тільки смачним, але і з відмінною подачею. Смачної вечері і приємного апетиту.