Праздничный пасхальный стол славится изобилием мясных и сытных блюд. Прекрасным дополнением к традиционному куличу и яйцам станет красивый вкусный слоеный салат, оформленный нежными узорами и цветами.
Вам понадобится
- - 3 отварные картофелины;
- - 200 г копченой курицы;
- - 200 г консервированных ананасов;
- - 5 вареных яиц;
- - 2 луковицы;
- - 2 яблока;
- - 150 г майонеза;
- - 150 г сметаны;
- - 1 чайная ложка лимонного сока;
- - молотый черный перец;
- - соль;
- Для маринада:
- - 200 мл воды;
- - 6 столовых ложек уксуса;
- - 2 чайные ложки сахара;
- - щепотка соли;
- Для украшения:
- - зелень;
- - зерна граната;
- - отварная морковь;
- - консервированный зеленый горошек;
- - сладкий перец;
Инструкция
1. Картофель очистите, натрите. Добавьте соль, перец по вкусу. С яблок снимите кожуру, удалите сердцевину, мякоть измельчите на терке.
2. Приготовьте маринад из сахара, уксуса, соли и воды. Лук нарежьте кольцами, замаринуйте.
3. Копченую курицу нарубите соломкой, ананасы нашинкуйте кубиками. Яйца измельчите, часть желтка и один белок отложите для украшения.
4. Майонез смешайте со сметаной, смажьте полученной массой блюдо. На него выложите слоями половину картофельной массы, затем половину маринованного лука.
5. Распределите половину куриного мяса, немного смажьте майонезным соусом. Яблочную массу сбрызните лимонным соком и половину разложите следующим слоем.
6. На яблочный слой выложите половину яичной массы, смажьте майонезным соусом. Далее разложите часть кусочков ананасов. Впоследствии повторите слои в том же порядке, только яйца выложите верхним слоем.
7. Оформите салат. Посыпьте сверху измельченным на мелкой терке яичным желтком. Разложите веточки зелени, из зерен граната выложите мелкие цветы или «ягоды».
8. Сформируйте из отварной моркови надпись, обрамленную дорожкой из консервированного зеленого горошка и цветов, которые можно вырезать из белка и сладкого перца.