Паштет з тунця консервованого дієтичний

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

• Javascript вимкнено або заблоковано суфіксом (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш переглядач не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і куки включені у вашому переглядачі і ви не блокуєте їх завантаження.

ІД посилання: #f092c060-1ed8-11ea-b3f3-75bb4ed8f53f

Ніжний і пікантний паштет з консервованого тунця однаково хороший як в якості буденної страви, так і на святковому столі. Особливо якщо він зроблений своїми руками. Паштети в магазині можуть бути відмінної якості і смаку, але незрозуміло, з яких продуктів вони зроблені. До того ж у них обов'язково додають консерванти, щоб продовжити термін зберігання. Хоч виробники і переконують, що сучасна харчова хімія нешкідлива, але зайві хімікати в організмі не потрібні.

Домашній паштет має ряд очевидних переваг. Всі інгредієнти відомі, можна контролювати їх свіжість і якість, варіювати їх склад за власним смаком, наприклад, виключати занадто жирні продукти або ті, які не люблять члени сім'ї. Можна сміливо експериментувати з рецептами паштету з консервованого тунця в пошуках кращого варіанту. Крім того, приготування паштету не забирає багато сил і часу, їм можна швидко нагодувати гостей, які раптово прийшли, або повернулися з прогулянки дітей.

Вибір тунця

Консерви з тунця - головний компонент паштету. Їх своєрідний, легко впізнаваний смак відіграє в страві визначальну роль, інші продукти збагачують і доповнюють смак тунця. Тому до вибору консервів потрібно підходити серйозно і вдумливо. Для цього при покупці достатньо звернути увагу на ряд моментів:

• Зовнішній вигляд банки. Вона повинна бути без вм'ятин і лакована з усіх боків і всередині. Лакований шар захищає продукт від псування.
• Склад. Якісні консерви не містять сумнівних добавок і складаються з рубаного або кускового тунця, солі та іноді води.
• Маркування. На кришці обов'язково повинні бути присутніми: знак рибної промисловості - буква «Р», дата виготовлення, номер зміни, асортиментний знак. Краще, коли літери видавлені на жесті, а не написані фарбою. Частково стійка фарба - підозрілий знак.
• Вага і термін придатності. На етикетці вказується вага самої риби і маса нетто. Термін придатності тунця за нормами становить 2-3 роки.
• Кількість води. Перед купівлею банку потрібно потрясти, щоб оцінити кількість рідини в ній. Чим менше води, тим краще.
• Якість риби. Якісний консервований тунець не має неприємного кольору і запаху, він соковитий і не пухкий.

Рецепт паштету: покрокова інструкція з приготування, зберігання та подачі

Інгредієнти в паштеті можуть змінюватися, але загальний принцип приготування залишається єдиним.

• Вибір продуктів. Свіжість і якість всіх інгредієнтів - основа смачної страви. Один зіпсований або невдалий компонент здатний загубити смак паштету.
• Підготовка продуктів. Паштет з консервованого тунця готується дуже швидко, найбільше часу витрачається на підготовку продуктів: варіння і чищення яєць або овочів, іноді шинковку і пасерівку.
• Інструменти. Для перемішування всіх складових до потрібної паштетної консистенції знадобиться кухонний комбайн або блендер. Якщо їх немає, для подрібнення можна скористатися теркою або ножем, а для перемішування - виделкою або вінчиком. Але в цьому випадку складно домогтися від паштету однорідності і повітряності.
• Приготування. Дуже простий процес, потрібно просто змішати всі підготовлені інгредієнти.
• Зберігання. Паштет з консервованого тунця зберігається в холодильнику кілька днів. Головне, не є прямо з ємності, в якій зберігається паштет, інакше він може швидко зіпсуватися. Не варто також залишати продукт відкритим, він темніє і завітрюється.
• Подача. Найкраще подавати паштет прямо з холодильника, так у нього збережеться оптимальна густота. Існують різні способи подачі: на фігурно порізаному хлібі, колічках огірків і помідорів, разом з галетами і чіпсами, в тарталетках або у вигляді кульок, обсипаних спеціями і зеленню.

Класичний паштет з консервованого тунця з яйцем

• Консервований тунець - 1 банку.
• Варені яйця - 2 штуки.
• Варена картопля - 1 середній клубень.
• Майонез - 1-2 столових ложки.
• Зелень петрушки або кропу - кілька гілочок.
• Сіль, чорний перець та інші спеції - до смаку.

1. Підготувати продукти. Зварити і порізати на шматки картоплю і яйця.
2. Відкрити консерви, злити надлишки рідини, злегка розчавити виделкою рибну м'якоть.
3. Покласти всі інгредієнти в чащу кухонного комбайна і перемішати до однорідного стану.
4. Паштет перекласти в окрему ємність і поставити в холодильник для охолодження.

Блискавичний паштет

• Консервований тунець - 1 банку.
• Вершкове масло - 15-20 грам.
• Творожний сир - приблизно 50 грамів.
• Вершки - 1 столова ложка.
• Перець, сіль - до смаку.

Всі інгредієнти в цьому рецепті вже готові, їх потрібно просто змішати. Тому зробити смачний паштет можна за кілька хвилин.

1. Продукти помістити в чашу кухонного комбайна і перемішати до однорідного стану, ще простіше використовувати для цього занурювальний блендер.
2. Паштет перекласти в окрему ємність і поставити в холодильник для охолодження.

Дієтичний паштет з консервованого тунця

• Консервований тунець - 1 банку.
• Варене яйце - 1 штука.
• Нежирний йогурт - 1-2 столових ложки.
• Лимонний сік і дижонська гірчиця - по 1 чайній ложці.
• Перець, сіль - до смаку.

У цьому рецепті паштету з тунця немає майонезу і вершкового масла, тому страва виходить нежирною і легкою.

1. Яйце зварити, почистити і порізати на кілька частин, консерви розчавити виделкою.
2. Всі продукти з'єднати і перемішати до однорідної повітряної консистенції в блендері або комбайні.
3. Остудити в холодильнику.

Пікантний паштет з тунця з оливками, в'яленими помідорами, каперсами і творожним сиром

• Консервований тунець - 1 банку.
• Оливки - 5-6 штук.
• В'ялені помідори - 5-6 штук.
• Каперси - невелика жменя.
• Творожний сир - 100 грамів.
• Лимонний сік і дижонська гірчиця - по 1 чайній ложці.
• Зелень петрушки, кінзи або кропу за вибором - по кілька гілочок.
• Сіль, спеції - до смаку.

1. З консервів злити воду, розчавити виделкою рибну м'якоть.
2. У чаші блендера або кухонного комбайна спочатку перемолоти в'ялені томати, оливки і каперси. Каперси надають страві особливий, витончений смак, але їх не завжди просто знайти. У цьому випадку можна обійтися без каперсів або замінити їх маринованими корнішонами.
3. Потім додати інші інгредієнти і збити до однорідності. Якщо відразу збивати все разом, то в паштеті будуть попадатися шматочки оливок і помідорів, це злегка погіршить смак і зовнішній вигляд страви.
4. Поставити пікантний паштет з консервованого тунця в холодильник охолоджуватися.

Дорогі друзі! Будьте в курсі останніх новин з дієтології! Отримуйте нові поради щодо правильного харчування! Не пропускайте нові програми, уроки, тренінги, вебінари! Давайте будувати разом, адже разом легше! Для цього залиште свої контактні дані і Ви не пропустите нічого нового і цікавого. БУДЬ В КУРСІ!

Паштет з тунця і яєць - ідеальний білковий сніданок або перекус. Збалансована, поживна і дуже смачна страва.

Інгредієнти для паштету:

1 банку консервованого тунця у власному соку

Пучок зелені укропу або петрушки

Чорний молотий перець

Приготування:

Розімніть виделкою шматочки тунця і яйця. Змішайте, додайте дрібно порубану зелень і перець. Зберігайте в скляній тарі в холодильнику не більше двох діб.

Подавайте паштет з цільнозерновими хлібцями і листовим салатом. Приємного апетиту.

Автор рецепту: Олександра Петровичева (психолог-дієтолог). Я допомагаю людям знаходити стрункість, вчу правильно харчуватися, позбавлятися від пристрасті до солодощів, переїдання і психологічної залежності від їжі.