Овощной плов прекрасно подходит и тем, кто сидит на диете, и даже деткам. Также он является превосходным гарниром к мясным блюдам. Кроме того такой плов невероятно полезен и очень вкусен. А научиться его готовить проще простого.
Ингредиенты:
- 300 г рисовой крупы;
- 1 морковка большого размера;
- 1 болгарский перец;
- по 1 банке консервированного горошка и кукурузы;
- подсолнечное масло;
- 1 луковица;
- 1 головка чеснока;
- любимые специи и соль.
Приготовление:
- Для начала подготовьте рисовую крупу. Для этого ее нужно тщательно промыть. Затем ее заливают холодной водой и оставляют примерно на 60 минут.
- С луковицы необходимо удалить шелуху. При помощи острого ножа разрежьте ее на очень маленькие кубики.
- Далее с морковки нужно срезать кожицу. После того как корнеплод будет хорошенько промыт, его следует порезать на тоненькие брусочки либо на не очень большие кубики. Измельчать морковь при помощи терки в данном случае не рекомендуется.
- У болгарского перца нужно удалить семена вместе с плодоножкой. После этого перец необходимо тщательно промыть и измельчить, нарезав на маленькие квадратики либо полоски.
- Откройте банки с горошком и кукурузой и удалите с них имеющуюся жидкость.
- В предварительно раскаленную сковородку, в которую нужно влить немного подсолнечного масла, высыпается подготовленная морковка. Ее надо обжаривать на среднем огне, не переставая помешивать. Добавьте к моркови соли и необходимые специи.
- Затем в сковородку надо высыпать измельченную луковицу. Ее следует обжаривать до прозрачности. После этого в сковородку высыпаются все остальные предварительно подготовленные овощи, включая горошек и кукурузу. Овощам надо дать лишь немного прогреться, а потом поверх них равномерным слоем нужно выложить рисовую крупу.
- Чесночную головку следует очень хорошо промыть и, не очищая ее от кожуры, воткнуть в крупу. Плов солится и посыпается любимыми специями. После этого в сковородку вливается слегка горячая вода. Накройте сковороду крышкой и тушите блюдо до полной готовности. Перед сервировкой не забудьте плов перемешать.