Особисті враження про рецепт:
Люблю я страви в горщиках і завжди експериментую з інгредієнтами. Під спекотним розуміється приготування в горщиках смачної м'ясної страви з картоплею і овочами. Крім цього, для його готування може використовуватися керамічна форма з кришкою. Для спекотного виділяються класичні елементи: картопля, м'ясо. До них можуть бути додані додаткові інгредієнти: гриби, фрукти або обсмажені овочі. Вашій увазі хочу запропонувати ароматне, соковите, смачне овочеве спекотне з курячими шлунками і грибами, запечене в горщикові.
Щоб приготувати овочеве спекотне з грибами та курячими шлуночками в горщиках, вам знадобиться:
Інгредієнти
- шлунки курячі - 800 г
- картопля - 4 шт.
- морква - 3 шт
- цибуля ріпчаста - 1,5 шт
- шампіньйони - 250 г
- броколі - 200 г
- квасоля стручкова - 200 г
- перець болгарський - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- часник - 2 зубчики
- сметана - 100 г
- аркуш лавровий
- спеції - до смаку
- бульйон - 500 мл
Кількість порцій: 5
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати овочеве спекотне з грибами та курячими шлуночками в горщиках
Покрокове приготування
Крок № 1:
Почнемо з курячих шлунків. Промоєм, наріжемо і очистимо за необхідності від усього зайвого. Заллємо холодною водою, посолимо і відваримо протягом години.
Крок № 2:
Моркву очистимо від шкірки, наріжемо кубиками.
Крок № 3:
Цибуля теж нарізає.
Крок № 4:
Картоплю чистимо, ріжемо середніми кубиками. Овочі: броколі, квасоля, перець, - у мене заморожені, викладаємо на страву. І гриби теж, збираємо всі інгредієнти.
Крок № 5:
Першим шаром буде картопля, по жменьці кладемо в кожен горщик.
Крок № 6:
Потім шлунки, зверху овочі та гриби. Трохи підсолимо, поперчимо. 2 зубчики часнику дрібно наріжемо і порівну покладемо в кожен горщик.
Крок № 7:
Помідор наріжемо тонкими кружечками і покладемо по одному в кожен горщик.
Крок № 8:
Бульйон, в якому варилися шлунки, розливаємо в горщики. У мене вийшло по 1 половнику на один горщик. Поверх помідора кладемо столову ложку сметани. Закриваємо кришкою і ставимо в холодну духовку, включаємо її і гасимо при температурі 180 градусів 1 годину.
Крок № 9:
Готове овочеве спекотне посипати дрібно нарізаним кропом і чорним хлібушком.
Звичайно, шлунки можна замінити на м'ясо, овочі та спеції підібрати на свій смак. Спекотне завжди буде соковитим і ароматним! А сама подача в горщиках не тільки прикрасить ваш стіл, але і на довго залишить страву гарячою! Приємного апетиту з овочевим спекотним з грибами і курячими шлуночками в горщиках!