Особисті враження про рецепт:
Любите овочі? Я - справжній м'ясоїд, без нього я не можу. Але і від овочевого рагу не відмовлюся, люблю його з дитинства. А ви знали що слово «рагу» від французького rago^ ter - збуджувати апетит.
У цю страву я вперше додавала огірки, і, до речі, експеримент вдався, мені дуже сподобалося.
Овочеве рагу вийшло універсальним, його можна їсти і в теплому, і в холодному вигляді, в холодному дуже схоже на зимовий салат.
Тож можете сміливо подати овочі до котлети або навіть зробити бутерброд.
А як просто і швидко його готувати! Я такі рецепти дуже люблю, і в моїй скарбничці їх вже дуже багато, буду продовжувати ділитися з вами.
Щоб приготувати овочеве рагу з огірком, вам знадобиться:
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- огірок великий - 1 шт.
- кабачок молодий - 1 шт.
- томат - 1 шт.
- томатна паста - 2 ст.л.
- перець - за смаком
- сіль - за смаком
- олія рослинна - для смаження
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 30хв.
Загальний час приготування: 50хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати овочеве рагу з огірком
Покрокове приготування
Крок № 1:
Цибулю нарізати помільче, моркву - середньою соломкою. Обсмажити овочі з додаванням невеликої кількості олії хвилин сім.
Крок № 2:
Нарізати огірок тонкими кружечками (шкіру потрібно зняти, якщо вона тверда) і додати до цибулі з морквою. Перемішати.
Крок № 3:
Кабачок, якщо молодий, від шкірки не очищати, також, як і огірок, тонко порізати. Додати до огірка перемішати, продовжувати смажити.
Крок № 4:
Нарізаний помідор додати до інших овочів, перемішати і продовжувати готувати на маленькому вогні.
Крок № 5:
На останньому етапі додаємо томатну пасту, солимо, перчимо до смаку. Якщо мало соку, можна додати трохи води і гасити ще хвилин 15.
Це овочеве рагу може бути відмінним гарніром, якщо подати його гарячим, смачно їсти його і в холодному вигляді. Можна зверху посипати зеленню або, наприклад, додати часнику.
Приємного вам апетиту,
а ви любите овочі? Як вам такий варіант рагу?