Особисті враження про рецепт:
Не дарма говориться, що гриби за складом схожі на м'ясо, тому овочеві страви, приготовані з грибами, анітрохи не поступаються за смаком і ситністю м'ясним стравам. Тому така страва цілком припаде до вподоби вашим чоловікам. Готуємо овочеве рагу з лісовими грибами.
Щоб приготувати овочеве рагу з лісовими грибами, вам знадобиться:
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста (червона) - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- гриби лісові - 300 г
- картопля - 2 шт.
- кабачок - 300 г
- баклажан - 1 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- олія соняшникова
- сіль - 1 щіпка
- перець червоний мелений
Кількість порцій: 8
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Середнє
Як приготувати овочеве рагу з лісовими грибами
Покрокове приготування
Крок № 1:
На соняшниковій олії оскаржуємо дрібно нарізану цибулю і терту морквину до прозорості овочів.
Крок № 2:
Відварені в підсоленій воді грибочки ріжемо, додаємо їх до овочів у сотійник. Гасимо близько 20 хвилин.
Крок № 3:
Додаємо до грибів заморозку з нарізаних баклажан і болгарського перцю, гасимо ще близько 20 хвилин. Додаємо сіль і перець.
Крок № 4:
Всинаємо в сотейник нарізані кубиком картопля і кабачок. Заливаємо водою. Накриваємо кришкою і гасимо ще близько 30 хвилин до випаровування рідини.
Якщо рідини здається мало, а картопля ще тверда і не розсипчаста, потрібно додати ще водички і загасити овочеве рагу з лісовими грибами небагато.
Все готово. Приємного апетиту зі смачним овочевим рагу з лісовими грибами!