Оджахури – вкусное и сытное, национальное грузинское блюдо. Готовится блюдо из нескольких видов мяса и картофеля, с тонким и свежим ароматом трав. Такое угощение можно смело подавать на стол в любой праздник.
Вам понадобится
- - Мясо (свинина, баранина) – 400 г
- - Картофель - 400 г
- - Помидоры – 200 г
- - Лук – 1 головка
- - Чеснок – 2 зубчика
- - Масло растительное – 50 мл
- - Зелень – 100 г
- - Хмели - сунели – 50 г
Инструкция
1. Мясо промыть под струей воды, промокнуть бумажным полотенцем. Мясо нарезать ну небольшие кусочки. Отправить на разогретую сковороду.
2. Вымыть и очистить картофель. Порезать на кубики. Картофель обжарить во фритюре, посолить.
3. Порезать полукольцами лук и добавить к мясу. Добавить в сковороду картофель, посолить. Жарить 5 мин. Чеснок нарезать соломкой и отправить на огонь.
4. Тонко нарезать помидор на пластины и выложить поверх мяса и картофеля. Накрыть крышкой, тушить 7 мин.
5. Добавить мелко порубленную зелень, хмели – сунели, перемешать.
6. Выложить на тарелку и украсит помидорами черри и листьями салата.