Йогуртовый торт требует минимальной выпечки и несложный в приготовлении. Такой тортик можно оформить фруктами, взбитыми сливками или шоколадом, и он будет не хуже покупных.
Вам понадобится
- - 300 грамм печенья по типу «Юбилейное»
- - 100 грамм грецких орехов
- - 2 яйца
- - 60 грамм сахара
- - 80 грамм сливочного масла
- - 500 миллилитров йогурта
- - 5 столовых ложек меда
- - 1 лимон
- - 3 чайные ложки ванилина
- - 50 миллилитра холодной воды
- - ванилин
- - растительное масло.
Инструкция
1. Печенье измельчите в крошку,орехи мелко нарубите. Масло растопите на маленьком огне или в микроволновой печи. Яйца разбейте и аккуратно разделите желтки от белков.
2. В растопленное масло добавьте крошку печенья, сахар, орехи, желтки и хорошо перемешайте. Противень смажьте растительным маслом или выложите пергаментной бумагой.
3. Противень смажьте растительным маслом или выложите пергаментной бумагой. Тесто выложите на дно противня и сделайте небольшой бортик. Выпекайте тесто до готовности при температуре 200 градусов.
4. Желатин замочите в холодной воде на 40 минут, затем подогрейте на водяной бане.
5. С лимона снимите цедру и измельчите ее. Смешайте йогурт с лимонной цедрой, медом и ванилином. Добавьте желатиновую массу и перемешайте.
6. Поставьте массу на 10-15 минут, чтобы она немного загустела.
7. Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в желатиновой смеси.
8. Вылейте массу в испеченную форму и поставьте в холодильник до застывания.