Особисті враження про рецепт:
Скоро Новий рік. Хоча виникла в нашій країні, як в принципі і в усьому світі, ситуація, напевно, нині виключить масові новорічні заходи і збори великими компаніями. Але в колі сім'ї все одно зустрічатимуть це свято більшість. Тому святковий стіл не скасовується. І вже пора продумувати новорічне меню. 2021 рік - рік Білого Металевого Бика. Символ Нового року навряд чи оцінить страви з яловичини. А ось закуски з морепродуктів його не повинні засмутити. Тому їх можна сміливо ставити на стіл. Особливо, якщо врахувати, що це не тільки дуже смачно, а й корисно.
Натрапивши на рецепт цієї страви в одному французькому журналі, не змогла пройти повз. Виглядає Наполеон з копченого лосося з лимонним маскарпоне не тільки дуже красиво, але й апетитно, а процес приготування досить простий і швидкий, що особливо актуально в передноворічну підготовку столу.
Щоб приготувати Наполеон з копченого лосося з лимонним маскарпоне, вам знадобиться:
Інгредієнти
- лосось норвезький копчений - 1 шматочок (160 г)
- сир маскарпоне - 250 г
- лимон - 1 шт.
- цибуля зелена - 1 пучок
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
Час підготовки: 20хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 40хв.
Кількість порцій: 4
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати Наполеон з копченого лосося з лимонним маскарпоне
Покрокове приготування
Крок № 1:
Приготуйте крем з маскарпоне, з додаванням соку, витисненого з одного лимона, солі, перцю і дрібно нарізаної цибулі. Змішайте все це. Візьміть ломтик лосося, нанесіть на нього частину крему (близько 1 см), знову накрийте ломтиком лосося і повторіть операцію 3 рази.
Крок № 2:
Помістіть страву в морозильну камеру 10-15 хвилин, щоб крем трохи затвердів.
Перед подачею наполеон з лосося і маскарпоне наріжте на порційні шматочки. Від себе хочу додати, що замість зеленої цибулі можна використовувати свіжу зелень петрушки і кропу, вийде, на мій погляд, більш ароматно і смачно.
Приємного апетиту!