Приготовьте необычное печенье. Мята добавляет ему особый вкус, поэтому будьте готовы к тому, что это блюдо станет постоянным на вашем столе!
Вам понадобится
- - 30 г какао;
- - 400 г муки;
- - 2 ст.л. сахара;
- - 1 яйцо;
- - 250 г сливочного масла;
- - 150 г черного шоколада (можно взять молочный);
- - 1 ч.л. мятного экстракта;
- - 180 г белого шоколада;
- - 20 мл сливок (лучше использовать 35% жирности).
Инструкция
1. Размягчите сливочное масло, добавьте в него сахар, яйцо и хорошо взбейте, пока смесь не станет пышной. Добавьте мяту и какао, перемешайте. Сюда же постепенно добавляйте муку, все время помешивая.
2. Раскатайте тесто и переложите его на пленку, заверните и положите в холодильник на 1 час. Через час достаньте тесто. Раскатайте тесто, предварительно рабочее место присыпьте мукой. Возьмите форму для печенья и вырежьте печеньки из теста.
3. Смажьте противень маслом, присыпьте мукой и выложите формы печенья. Выпекать 8 минут при 180 градусах. Достать печенье и дать ему остыть.
4. Приготовьте начинку. Налейте сливки в кастрюлю и доведите их до кипения. После чего добавить в сливки шоколад (только белый), мешать до тех пор, пока шоколад не растает. На водяной бане растопите темный шоколад и сливочное масло.
5. Дать остыть и смазать половину печений. Отправить их в холодильник пока глазурь не застынет. Взбейте миксером начинку и смажьте ею оставшиеся печенья. Достаньте печенья с глазурью из холодильника и накройте ими печенья с начинкой. Отправить все на 30 минут в холодильник. Печенье готово.