Как из привычной свинины приготовить что-то новое и необычное? Попробуйте сделать мясо по-индоезийски. Вам понравится необычное сочетание свинины и морепродуктов.
Вам понадобится
- 400 грамм свиного фарша, 60 грамм очищенных креветок, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек имбиря, 1 лайм, 2 столовые ложка растительного масла, 80 грамм несоленого обжаренного арахиса, 2 столовые ложки соевого соуса, 4 столовые ложки йогурта, кинза, соль, сахар, кайенский перец.
Инструкция
1. Натереть на мелкой терке цедру лайма. Сок лайма отжать. Порубить кинзу.
2. Мясо креветок порубить и сбрызнуть соком лайма. Чеснок и имбирь нарезать.
3. В свиной фарш положить цедру, чеснок и имбирь. Посолить по вкусу.
4. Массу разделить на 12 частей, в каждую положить по 1 чайной ложке мяса креветок. Придать форму трубочек длиной около 5 см. Обжарить на сильном огне и нанизать на деревянные шпажки.
5. Арахис мелко порубить и перемешать с йогуртом и соевым соусом. Приправить сахаром, солью, кайенским перцем.