Если добавить в обычный мясной фарш немного гречневой крупы, то можно приготовить замечательные вкусные котлетки. Необычность их заключается в том, что вкуснее всего это блюдо получается не в жареном виде, а в тушеном с добавлением соуса.
Вам понадобится
- - 1 стакан гречневой крупы;
- - 450 г фарша мясного;
- - 180 г лука;
- - 2 яйца;
- - соль, перец по вкусу;
- - сушеный укроп;
- - мука для панировки.
Инструкция
1. Отварить гречневую крупу в слегка подсоленной воде до готовности.
2. Лук измельчить. Добавить в фарш предварительно охлажденную гречневую крупу, яйца. посолить, поперчить, посыпать укропом и тщательно перемешать до получения однородной массы.
3. Из этой смеси сформировать небольшие котлетки, запанировать их в муке и переложить на предварительно смазанный маслом противень.
4. Добавить 80 мл воды, накрыть сверху фольгой и поставить запекаться в разогретую духовку на 35 минут.
5. Подавать гречаники лучше всего с гарниром и сметанным соусом.