Вкусный и сытный мясной рулет со сливами и яблоком. Сервировать приготовленный мясной рулет лучше гарниром из свежих овощей или с овощами приготовленные на гриле.
Вам понадобится
- 1 кг баранины;
- 300 г кислых яблок;
- 60 г чернослива или изюма;
- Горчица;
- Перец черный молотый;
- Соль.
Инструкция
1. Мякоть баранины промыть и отбить. Натереть мясо горчицей, приправить солью и перцем.Яблоки и предварительно замоченный чернослив нарезать тонкими ломтиками.
2. Покрыть мякоть баранины ломтиками чернослива и яблок.
3. Свернуть мясо рулетом и связать ниткой.
4. Разогреть духовку до 220 градусов и поставить рулет запекаться до образования корочки.
5. Уменьшить температуру до 180 градусов и запекать мясо еще 2 часа, поливая мясо образовавшимся соком.
6. Запеченный рулет вытащить из духовки, положить под пресс и оставить охлаждаться.