Готовить в мультиварке просто и быстро. Предлагаю приготовить необычное мясное суфле с фисташками. Указанного количества ингредиентов хватит на 4 порции.
Вам понадобится
- - говядина (филе) - 400 г;
- - курица (филе) - 300 г;
- - молоко 2,5% - 300 мл;
- - белый хлеб - 2 кусочка;
- - яйца - 1 шт.;
- - очищенные фисташки - 100 г;
- - лимон - 0,5 шт.;
- - соль - 0,5 ч. л.;
- - перец черный молотый - щепотка;
- - масло сливочное - 20 г.
Инструкция
1. У хлеба обрежьте корочки, залейте мякоть молоком, оставьте на 5 минут.
2. Куриное и говяжье филе промойте водой, порежьте кубиками. Мясо соедините с размоченным хлебом, молоком, добавьте соль, перец. Смесь измельчите блендером до состояния однородного фарша.
3. Белок отделите от желтка. Взбейте миксером белок до густой пены. Добавьте пару капель лимонного сока.
4. Соедините фарш, взбитый яичный белок, фисташки, хорошо перемешайте.
5. Чашу мультварки смажьте сливочным маслом. Выложите в чашу мясное суфле. Готовьте 25-30 минут в режиме ""На пару"". На порционную тарелку положите кусочек суфле, украсьте свежей зеленью и фисташками. Блюдо готово!