Простий і швидкий у приготуванні, але дуже смачний, вологий, соковитий, заливний пиріг з ніжним творожним суфле, яке тане в роті. Смак моркви в пирозі не відчувається. Якщо дати пирогу настоятися, залишивши його в холодильнику на ніч, він стане ще смачнішим.
Інгредієнти для «Морквяний пиріг з творожним суфле»:
Для тесту
- Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
- Розпушувач тіста - 6 г
- Сода - 2 г
- Сіль - 3 г
- Кориця (мелена) - 5 г
- Яйце куряче - 3 шт
- Олія рослинна (рафінована) - 100 г
- Цукор - 100 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Морква (терта) - 200 г
- Арахіс (або інші горіхи) - 60 г
Для творожного суфле.
- Сир - 350 г
- Сіль - 1 г
- Цукор - 70 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Сметана (20-30%) - 100 г
- Крохмаль - 30 г
- Цедра лимона (або апельсина) - 1 ч. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Морквяний пиріг з творожним суфле»:
Додати до сиру яйця, сіль, цукор, сметану і цедру апельсина. Змішати зануреним блендером в однорідну масу. Додати просіяний крохмаль. Добре змішати.
До борошна додати розпушувач, соду і корицю. Добре перемішати.
Збити міксером яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю до пишної, білої маси. Потім додати олію, болісну суміш. Добре змішати. У висновку додати терту моркву і подрібнений арахіс. Перемішать.В
роз'ємну форму, застелену папером для випічки, вилити половину морквно-горіхового тесту. Зверху викласти творожну масу. Розрівняти. У висновку вилити другу половину тесту.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 160 ° C духовці, 50-55 хв. Після цього залишити пиріг у вимкненій духовці на 5-10 хв. Остиглий
пиріг вирізати з форми.
За бажанням виріб можна прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю.