Особисті враження про рецепт:
Я просто обожнюю Медовик! Люблю його за те, що тісто в ньому наливне (хоча розумію, що є й такі рецепти Медовиків, в яких тісто розкочується в коржі). Але ще більше я люблю рецепти тортів, в яких коржі випікаються на сковороді. Це дуже зручно і в наш час економно.
Я готувала торт на сковороді зі згущенням. Але тут коржі розкочуються, а це трохи клопітно. Порадили рецепт медового торта на сковороді. Тісто наливне, що робить рецепт незамінною паличкою-виручалочкою. Вирішила випробувати, а оскільки на порозі Новий Рік Півня 2017, вирішила використовувати фрукти і зобразити з них півника. Вийшов яскравий торт у вигляді півня.
Готуємо медовий торт на сковороді з фруктами Півень 2017.
Щоб приготувати медовий торт на сковороді з фруктами Півень 2017, вам знадобиться:
Інгредієнти
- для тесту:
- масло вершкове - 150 г
- мед - 3 ст.л.
- цукор - 1 ст.
- яйце - 3 шт.
- сода - 0,5 ч. л.
- борошно - 2 ст.
- для крему:
- сметана - 300 мл
- молоко згущене - 0,5-1 ст.
- загуститель для сметани - 1 уп.
- для смаження:
- олія соняшникова
- додатково:
- горіх грецький
- яблуко
- мандарин
- гранат
- банан
- ківі
Кількість порцій: 6
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати медовий торт на сковороді з фруктами Півень 2017
Покрокове приготування
Крок № 1:
Приготуйте продукти для тесту.
Крок № 2:
Вершкове масло розтопіть зручним способом. Я скористалася мікрохвильовою піччю.
Крок № 3:
У глибокій мисці з'єднайте яйця з цукром і медом.
Крок № 4:
Забийте гарненько за допомогою зануреного блендера (або іншим зручним способом) до пишної піни.
Крок № 5:
Влийте розтоплене вершкове масло. Знову забийте блендером.
Крок № 6:
Додайте борошно, просіяне кілька разів через сито разом з содою.
Крок № 7:
Перемішайте ложкою до однорідності. Тісто виходить з консистенції як густа сметана.
Крок № 8:
Далі знадобиться хороша сковорода (з антипригарним покриттям, наприклад). У мене це моя старенька перевірена чавунна сковорода з діаметром близько 18 см. Відправте її на вогонь і розігріть з соняшниковою олією. Налийте 3 ст.л. тіста і розподіліть по всій поверхні сковороди.
Крок № 9:
Накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні протягом 2-3 хвилин, поки тісто не підніметься, як на фото.
Крок № 10:
Потім акуратно за допомогою лопатки переверніть корж на інший бік і готуйте ще близько 1-2 хвилин під кришкою.
Готовий корж викладіть на страву.
Приготуйте з усього тіста коржі і залиште остигати.
Крок № 11:
Приготуйте продукти для крему для торта.
Крок № 12:
У глибокій мисці з'єднайте сметану зі згущенням (згущенки беріть на свій смак - хочете післяще, використовуйте 1 ст., не надто солодко, то 0,5 ст.) і загустителем для сметани.
Крок № 13:
Забийте блендером до тих пір, поки крем не загустіє.
Крок № 14:
Витягніть горіхи зі шкаралупи і підсушіть на сухій сковороді на великому вогні, постійно перешкоджаючи, протягом 2-3 хвилин.
Крок № 15:
Підготуйте фрукти для торта.
Крок № 16:
Змажте перший корж торта кремом.
Крок № 17:
Щоб зрозуміти, скільки фруктів знадобиться для прикрашання торта, а скільки залишити для інших коржів, я спочатку виклала з фруктів півника. Оформіть його за своїм смаком.
Крок № 18:
Інші фрукти наріжте кружечками (ломтиками) і розподіліть по всіх коржах.
Крок № 19:
Один корж я посипала горіхами, інші коржі - фруктами.
Залиште трохи сметаного крему для прикрашання торта.
Зберіть коржі в торт. Нагору покладіть корж з півником. Прикрасьте гранатом і кремом зі шприца на свій смак.
Залиште торт просякнутися при кімнатній температурі пару годинників, потім можна відправляти в холодильник. Але в нашому випадку торт не дожив до холодильника. Тут же був з'їдений.
Продумуйте своє новорічне меню вже сьогодні. Вибирайте рецепти на Рік Півня в рубриці новорічних рецептів.
Приємного апетиту! З наступаючим Новим Роком!