Если вы любите блюда из серии «пальчики оближешь», то вы не ошиблись в выборе рецепта. Ребрышки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, нежнейшими и наивкуснейшими!
Вам понадобится
- - 500 г бараньих или свиных ребрышек
- - растительное масло
- Для маринада:
- - 3 ст.л. соуса наршараб
- - 5-7 веточек тимьяна (свежий тимьян можно заменить сушеным)
- - 3 зубчика чеснока
- - сок половины лимона
- - 5-7 горошин черного перца
- - соль
Инструкция
1. Сначала нужно приготовить маринад. Для чего в ступке растереть перец с солью, добавить чеснок и опять растереть. Тимьян отделить от веточек, добавить к перцу с чесноком. Сюда же добавить лимонный сок и соус наршараб, все перемешать.
2. Ребрышки нарезать на равные части и натереть полученной смесью, после чего убрать в холодильник на два часа.
3. Выложить подготовленные ребрышки на сковороду, смазанную небольшим количеством масла и жарить примерно по 15 минут с каждой стороны. На гарнир можете подать рис или картофельное пюре.