Главная особенность манников заключается в использовании манки в качестве основного ингредиента. Как правило, в большинство таких изделий добавляется немного муки. Этот рецепт позволит приготовить манник без нее, что сделает пирог особенно нежным и воздушным.
Вам понадобится
- - 1 стакан манки;
- - 1 стакан кефира;
- - 0,5 стакана сахара;
- - 2 яйца;
- - 1 чайная ложка соды;
- - соль;
- - сахарная пудра.
Инструкция
1. Высыпьте в глубокое блюдо один стакан манной крупы и добавьте туда полстакана сахарного песка. Залейте продукты стаканом кефира. Тщательно перемешайте и оставьте манку для набухания примерно на 3-4 часа.
2. В отдельной тарелке взбейте миксером яйца до образования однородной густой массы. Добавьте к ним немного соли и соду, которую не нужно гасить уксусом (кислоты кефира для этого будет достаточно).
3. Вылейте взбитые яйца в миску с манкой и перемешайте продукты с помощью миксера. Смажьте чашу мультиварки маслом и аккуратно залейте в нее массу. Готовьте пирог на режиме «Выпечка» в течение 35-45 минут. Готовый манник переверните вверх дном (так как верхушка останется белой) и украсьте сверху сахарной пудрой.
4. Выпекать манник можно в духовке. Для этого смажьте форму сливочным маслом и вылейте в нее смесь. Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов и готовьте примерно 30 минут.