Маніса кебаби

Manisa kebabi. М'ясо з перцем, загорнуте в млинець. Дуже смачна, ситна страва!

Інгредієнти для «Маніса кебаби»:

• Баранина - 400 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Перець болгарський (червоний і зелений) - 2 шт
• Томатна паста - 2 ст. л.
• Тимьян (сушений) - 2 ч. л.
• Олія рослинна
• Сіль
• Перець червоний пекучий (мелений - 1 ч. л.; в пластівці - 0,5 ч. л.) - 1,5 ч.
• Помідор - 1-2 шт
• Сир голландський
• Молоко (на млинці) - 1 стак.
• Яйце куряче (на млинці) - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно (на млинці) - 6-7 ст. л.
• Вода (на млинці) - 3 ст. л.
• Олія рослинна (на млинці) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Маніса кебаби»:

Готуємо тісто для млинців. Змішуємо молоко, яйце, борошно, воду, масло і тріску солі. Можна зробити млинці за своїм рецептом.

Смажимо млинці з двох сторін. Розраховано на 6 млинців.

Готуємо начинку. Цибуля і перці дрібно нарізаємо. Спочатку на маслі оскаржуємо цибулю, потім додаємо перці.

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками, додаємо до цибулі з перцем. Трохи оскаржуємо. Додаємо 1 ст. л. томатної пасти, трохи води, 1 ч. л. тимьяна, 1 ч. л. червоного молотого перцю, солім. Гасимо близько 20 хвилин. Води не повинно залишитися.

На середину млинця кладемо м'ясо (близько 2 ст. л.).

Згортаємо конвертик і кладемо на противінь або в форму.

Тонко ріжемо сир, кладемо ломтик на конверт, потім - кружечок помідорки.

Робимо соус. 2-3 ст. л. рослинного масло розігріваємо в сковороді, додаємо 1 ст. л. томатної пасти. Трохи оскаржуємо, додаємо близько 1 стак. води, солім, додаємо 1 ч. л. тимьяна і 0,5 ч. л. червоного перцю в пластівці. Гасимо близько 5 хвилин. Потім поливаємо наші конверти.
Ставимо в духовку на 20-25 хвилин (190 град.).

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!

Весна - це Масляна, це зелень, це яскраві кольори!