Особисті враження про рецепт:
М'ясо Святкове, запечене в фользі, виходить соковитим і ніжним. А правильно підібрані спеції додадуть йому відмінний смак і аромат. Така страва відмінно підійде і для святкового столу, і як прекрасна заміна ковбасним виробам в будні дні.
Щоб приготувати м'ясо Святкове, запечене в фользі, вам знадобиться:
Інгредієнти
- вікорок свинячий - 1 кг
- часник - 3-4 зубчики
- базилік сушений - 1 ч. л.
- тім'ян сушений - 1 ч. л
- розмарин сушений - 1 ч. л.
- перець чорний мелений - за смаком
- сіль - за смаком
- олія рослинна - 2 ст.л.
- перець болгарський (різнокольоровий) - 2 шт.
- помідор - 1 шт.
Кількість порцій: 16
Калорійність: Висококалорійний
Складність: Легко
Як приготувати м'ясо Святкове, запечене в фользі.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Свинячий вікорок помити. Обсушити.
Крок № 2:
Приготувати маринад.
Базилік, тем'ян, розмарин розтерти. Додати масло рослинне. Додати сіль і перець чорний мелений за смаком. Перемішати.
Крок № 3:
На м'ясі ножем зробити глибокі надрізи, але не до кінця. Натерти м'ясо маринадом.
Крок № 4:
Перекласти м'ясо в глибоку чашку. Затягнути плівкою. Прибрати в холодильник на 1-2 години.
Крок № 5:
Поки м'ясо маринується, нарізати помідор дольками, солодкий перець - півкільцями, часник - платівками.
Крок № 6:
На столі розстелити фольгу. На фольгу викласти м'ясо. У надрізи м'яса вкласти часник.
Крок № 7:
Дольки помідора.
Крок № 8:
І солодкий перець.
Крок № 9:
Загорнути м'ясо в фольгу. І запікати в духовці при 180 градусах близько 1 години. За 10 хвилин до закінчення приготування фольгу розгорнути і довести до готовності.
Таку свинину можна подати на стіл у нарізці, можна покинути в салат або зробити бутерброд. Таке м'ясо можна поставити на святковий стіл або взяти з собою на пікнік.
Приємного апетиту!