Швидкий і смачний рецепт приготування яловичого м'яса, нарізаного тонкими смужками з помідорами, стручковою квасіллю, цибулею, болгарським перцем і червоним вином.
Опис приготування:
Мабуть, один з найшвидших рецептів приготування другої страви. М'ясна зажарка за цим рецептом готується менше, ніж пів години і виглядає так професійно, та й має чудовий смак. А якщо Ви відріжете від м'яса зайвий жир, Ви отримаєте ще й здорову страву!
Призначення: На вечерю Блюдо
: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Яловичина - 450 Грам
- Помідори - 225 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Червоний солодкий перець - 1 Штука
- Стручкова квасоля - 150 Грам
- Цукровий горох - 80 Грам
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Червоне вино - 1/2 Склянки
- Часник - 1 Зубчик
- Порошок чилі - 1/4 Чайних ложки
- Імбир - 1/4 Чайних ложки
- Яловичий бульйон у кубиках - 15 Грам
Кількість порцій: 4
Як приготувати «М'ясна зажарка»
1. Нарізати яловичину дрібними смужками. Вилучити насіння з червоного перцю і нарізати смужками. Тонко нарізати цибулю. Дрібно нарізати часник. Бульйонний кубик розкришити в блюдці.
2. Розігріти 1 ст.л. оливкової олії на максимальному вогні. Додати нарізану яловичину в сковорідку і смажити на максимальному вогні 3 хвилини, поки м'ясо добре не підрумяниться. Повертати під час оскарження. Посипати бульйонний кубиком рівномірно все м'ясо і обсмажити, часто повертаючи, ще 30 секунд.
3. Додати столову ложку оливкового масла в сковорідку, скрутити вогонь до середнього. Додати нарізаний перець і цибулю і оскаржувати протягом 4 хвилин.
4. Додати стручкову квасолю, часник, чилі, червоне вино і мелений імбир у сковорідку і смажити ще 2 хвилини, постійно завадячи. Додати помідори, червоне вино і часник і смажити ще 2 хвилини, постійно завадячи. Подати на стіл.