Курячий суп з домашньою локшиною «Золотистий»

Ароматний, легкий, ситний суп і рум'яні пиріжки з картоплею - парочка смачна. Хоча, вибачте, повозитися доведеться, але воно того Стоїт!

Інгредієнти для «Курячий суп з домашньою локшиною» Золотистий «»:

• Грудка куряча - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Куркума
• Морква - 1 шт
• Сіль
• Олія соняшникова - 3 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячий суп з домашньою локшиною» Золотистий «»:

Приготуємо продукти для курячого супу з домашньою локшиною.

Заливаємо грудку холодною водою. Після того, як закипить, виливаємо бульйон, промиваємо м'ясо під гарячою водою, заливаємо обов'язково гарячою водою (3 літри), трохи солимо і варим до готовності. Тим часом з яйця, тріски куркуми (вона додасть дуже приємний аромат і золотистий колір нашому бульйону), солі та борошна (вказала приблизно кількість борошна) замішуємо дуже круте тісто. Прикриваємо його і відправляємо відпочивати на 30 хвилин. Готову грудку дістаємо з бульйону і охолоджуємо.

Ділимо наше тісто на дві частини, щоб легше було з ним поводитися. Розкочуємо тісто товщиною не більше 1 мм.

Тепер нарізаємо наше тісто на смуги такої ширини, щоб потім було комфортно їсти, складаємо в стопку і шинкуємо.

У киплячий бульйон додаємо локшину і солимо, якщо потрібно. Нарізаємо моркву і обсмажуємо в соняшниковій олії, поки вона не пустить сік і масло не стане жовтеньким. Відправляємо моркву в бульйон. Варім протягом хвилин 5, і прибираємо з вогню. Залишаємо настоятися хвилин на 10. Грудку нарізаємо, викладаємо в тарілки і наливаємо бульйон з локшиною.

Приємного апетиту!

Https://www.povarenok.ru/recipes/show/161060/Цей

рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953