Куряче м'ясо по-італійськи

Дуже смачна і незвичайна страва. Яскраві нотки томатного соусу і солонуватий сир фета надають курці вишуканий смак. Рекомендую цей рецепт всім любителям Італії, сонця і весни!

Інгредієнти для «Куряче м'ясо по-італійськи»:

• Грудка куряча (філе) - 4 шт
• Фета - 200 г
• Масліни (без кісточок) - 150 г
• Перець болгарський (середній) - 1 шт
• Помідор (середній) - 3 шт
• Часник - 3 зуб.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Вино біле сухе - 50 мл
• Олія соняшникова - 3 ст. л.
• Зелень (кріп, петрушка, до смаку)
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куряче м'ясо по-італійськи»:

Курячу грудку гарненько відбити, натерти часником, посолити і поперчити за смаком, сбрызнуть лимонним соком. Прибрати в холодильник на півгодини маринуватися

Сир фета розім'яти, щоб не було грудочків, і змішати з дрібно нарізаною зеленню

Болгарський перець нарізати кубиками. У мене вже нарізаний перець лежав у морозилці, тому я просто дістала його і розморозила

Маслини нарізати кружечками...

... помідори очистити від шкіри і нарізати кубиками.

У сковороді розігріти масло, викласти перець і трохи обсмажити. Додати помідори, перемішати, посолити, поперчити і гасити всі кілька хвилин. Влити вино, покласти маслини, гасити овочі ще пару хвилин. Додати спеції до смаку (паприка, сушені італійські трави, хмелі-сунелі, коріандр мелений, кардамон мелений, імбир, сушена м'ята, сушений базилік, орегано, тем'ян). Якщо соус виходить рідкий, то можна додати трохи борошна для загустіння, якщо густий - то розбавити водою

На кожну частину грудки викласти з краю трохи фети з зеленню

Накрити зверху другою частиною грудки і скріпити краї зубочистками або харчовою ниткою

У форму викласти частину соусу, зверху викласти курячі «кишеньки» і соус, що залишився. Запікати 20 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Подавати з будь-яким гарніром і соусом.

Мені курочка дуже сподобалася, сподіваюся і Вам доведеться до смаку. Приємного апетиту.