Особисті враження про рецепт:
Хоч я і не люблю печінку, навіть курячу, але не заперечую її корисність. Дуже хочеться, щоб моя дитина її їла і любила, але для цього у неї повинен бути приклад. Приклад у нас є - тато. Чоловік любить печінку, і я намагаюся готувати її для нього. Готую частіше зі сметаною, вершками, одного разу пекла оладки. Зараз же у мене з'явився більший стимул навчитися готувати печінку смачно і ніжно через дитину. Хочу, щоб його харчування було різноманітне, але, правда, погано виходить через багато заборон. Цього разу гасила курячу печінку з цибулею і зеленню. Вперше давала синові курячу печінку тушковану. Малюк страву не оцінив, зате тато був радий. Можливо, дитина не розпробувала, а можливо вона пішла в мене, але спроб привчити дитину їсти печінку я не залишу. Просто буду шукати інші варіанти приготування.
Щоб приготувати курячу печінку тушковану, вам знадобиться:
Інгредієнти
- печінка куряча - 500 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- олія рослинна
- сіль - за смаком
- перець - за смаком
- вода- 150 мл
- зелень - за смаком
- борошно кукурудзяне
Час підготовки: 10хв.
Час приготування: 20хв.
Загальний час приготування: 35хв.
Кількість порцій: 3
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати курячу печінку тушковану
Покрокове приготування
1. Печінка промити, обсушити, нарізати на невеликі шматки.2
. Цибулю почистити, нарізати напівкільцами.3
. Обваляти печінку в кукурудзяному борошні і обсмажити на соняшниковій олії з усіх боків. Приблизно 5 хвилин. Кукурудзяне борошно використовую разом пшеничне
. Додати цибулю, посолити, поперчити, перемішати
. Влити воду, накрити кришкою і гасити хвилин 15-20.
6. За 5 хвилин до готовності додати зелень. У мене - кріп.
Куряча печінка найніжніша і найшвидша у приготуванні. Бачила багато порад з вимочування печінки у воді і в молоці. Це для надання ніжності продукту і для виведення токсинів. Правда це чи ні - сказати не можу - не вимочую, та й не їм її. Складно, звичайно, готувати в такому режимі, але намагаюся. Чоловік задоволений результатами. От би ще й малюку вона сподобалася. А якщо не вийде, ну що ж?! Буду готувати тільки чоловікові. Сподіваюся, що і вам сподобається куряча печінка тушкована. Приємного апетиту!