Курица в соусе с грибами и черносливом - блюдо вкусное, курица по этому рецепту обязательно получится сочной. Соевый соус и карри добавляет курочке пикантности - блюдо сразу становится более интересным.
Вам понадобится
- - 1 кг куриного филе;
- - 10 шт. вяленого чернослива;
- - 100 г шампиньонов;
- - 50 мл оливкового масла;
- - 5 ст. ложек соевого соуса;
- - 2 ст. ложки карри.
Инструкция
1. Промойте куриное филе, порежьте порционными кубиками. Сложите мясо в миску и залейте соевым соусом, добавьте карри, перемешайте. Оставьте мариноваться на всю ночь в холодильнике. Желательно миску затянуть пищевой пленкой, чтобы избежать обветривания курицы и попадания посторонних запахов из холодильника.
2. Раскалите сковородку, влейте на нее растительное масло, выложите маринованное мясо, обжарьте его со всех сторон. Мясо должно слегка подрумяниться.
3. Шампиньоны берите свежие, промойте их, порежьте ломтиками, чернослив измельчите, отправьте эти ингредиенты к курице в сковородку. Чернослив желательно заранее распарить, чтобы он был мягким.
4. Тушите курицу с черносливом и грибами до готовности. Если мясной сок сильно уварился, то можно добавить в сковородку немного кипятка. Под конец тушения поперчите курицу по вкусу. Солить не нужно - соевый соус сам по себе уже соленый.
5. Курица в соусе с грибами и черносливом готова, подавайте на стол с любым гарниром - можно даже с обычными отварными макаронами.