Рецепт нежных и сочных куриных тефтелей (их еще называют ""куриными шариками""). Изюминкой этого блюда является ароматный сырно-сливочный соус. Куриные тефтели подходят для диетического питания.
Вам понадобится
- Для тефтелей:
- - куриное филе - 500 гр.;
- - луковица - 2 шт.;
- - булочка - 1 шт.;
- - молоко - 150-200 мл;
- - соль/перец.
- Для соуса:
- - сливки - 500 мл.;
- - сыр (например, Маасдам) - 300 гр.;
- - чеснок;
- - зелень.
Инструкция
1. Готовим тефтели:- замачиваем булочку в молоке;- измельчаем лук;- пропускаем филе через мясорубку;- смешиваем все компоненты;- солим/перчим;- формируем небольшие тефтели.
2. Смазываем форму для выпекания маслом, выкладываем тефтели.Запекаем при температуре 180 градусов в течение 10 минут.
3. В это время готовим сырно-сливочный соус:- мелко рубим чеснок и зелень;- натираем сыр;- смешиваем сыр, зелень, чеснок;- добавляем сливки.
4. Достаем из духовки форму с тефтелями и заливаем их сырно-сливочным соусом.Ставим обратно в духовку и запекаем при температуре 180 градусов еще 20 минут.