Дівчинка біжить, біжить, вже недалеко залишилося. Тут гуси-лебеді побачили її, загоготали - налітають, крилами б'ють, того гляди, братця з рук вирвуть. Добігла дівчинка до пічки: —; Пічка, матінко, сховай мене! Співаєш мого житнього пиріжка. Дівчинка швидше - пиріжок у рот, а сама з братцем - у піч, сіла в гирлі. Гуси-лебеді політали-політали, покричали-покричали і ні з чим відлетіли до баби-яги. Дівчинка сказала печі спасибі і разом з братом прибігла додому. А тут і батько з матір'ю прийшли.
Інгредієнти для «Кулебяка від Машеньки»:
- Шампіньйони (свіжі) - 350 г
- Грудка куряча (без шкіри) - 1 шт
- Картопля (середня) - 4-5 шт
- Морква (середня) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) - 3 шт
- Яйце куряче (для змащування кулебяки) - 1 шт
- Олія рослинна (для смаження та змащування аркуша) - 200 г
- Масло вершкове (для змащування кулебяки і фаршу з картоплі) - 80 г
- Спеції (до смаку)
- Тісто дріжджове (здобне) - 800 г
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Кулебяка від Машеньки»:
Філе кури нарізаємо невеликими шматками. Гриби і картопля пластиками.
Цибуля дрібно ріжемо. Моркву натираємо на великій терці. Оскаржуємо окремо
Обсмажуємо філе. Додаємо смажену цибулю та моркву. Сіль і перець до смаку.
Гриби оскаржуємо. Додаємо смажену цибулю. Сіль і перець до смаку.
До картоплі додаємо смажену цибулю. Сіль і перець до смаку.
Тісто, що підійшло, розкочуємо в пласт 1см.
На середину тіста викладаємо начинку з грибів.
Потім картопляну. Зверху нарізаємо шматочками вершкове масло.
Зверху курячий фарш.
Краї кулебяки копаємо.
Викладаємо кулебяку швом вниз. Робимо дірочку для виходу пари. Змащуємо збитий яйцем. і прикрашаємо. Прикраси те саме замазуємо. Вистоюємо 15 хв. і ставимо розігрітою до 240 градусів у піч.
Випечену кулебяку змащуємо вершковим маслом.
Гусей робимо також, тільки менше. Можна робити тільки з одним фаршем. З боку робимо крила.
Шиї випікаємо окремо. Готові з'єднуємо з тулубом зубочисткою.
Напекла Маша зграю гусей-лебедів.
Нагодувала батьків, братця і вас гості запрошує.