Крем-брюле с лавандой обязательно понравится всем поклонникам сладких десертов. Идеальным дополнением станут свежие ягоды клубники, которые по желанию можно заменить на малину или чернику.
Вам понадобится
- - 2 ст. л. сухих листков лаванды
- - ванильный сахар
- - 7 яичных желтков
- - 600 мл сливок
- - коричневый сахар
- - мед
Инструкция
1. В отдельной емкости смешайте сливки, ванильный сахар (1 пакетик) и сухие цветки лаванды. Все ингредиенты тщательно перемешайте и поставьте на медленный огонь. Смесь надо довести до кипения.
2. Две столовые ложки меда, коричневый сахар и яичные желтки соедините в одной миске и тщательно разотрите до образования однородной массы. Влейте сливки и взбейте смесь до консистенции густой пены.
3. Приготовленную массу разложите в формочки. Смесь должна заполнить чуть больше половины каждой емкости. Выпекать сладкие заготовки надо в течение 40-45 минут в духовке.
4. Готовое крем-брюле поставьте в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол в каждую формочку положите несколько ягод крупной клубники.