Во время поста такие котлеты идеальный вариант постных блюд. Котлеты очень вкусные, съедаются моментально. Этот рецепт очень прост и быстр в приготовлении.
Вам понадобится
- - 1 ст. крупнозернистого риса
- - 300 г картофеля
- - 100 г грибов шампиньонов
- - 1 средняя луковица
- - 1 шт. морковь
- - 1 ч. л. молотой сладкой парики
- - 2 – 3 ст. л. растительного масла
- - 100 г панировочных сухарей
- - 2 ст. л. соевого соуса Киккоман
Инструкция
1. Сварить картофель в мундире. Сварить рис до полной готовности. Чем сильнее клейкий рис, тем лучше.
2. Остывшую картошку очистить и натереть в мелкой терке.
3. Натертую картошку смешать с рисом и добавить паприку. Солить по вкусу.
4. Лук мелко измельчить, морковь натереть на терке, грибы мелко порезать. Все эти ингредиенты выложить в сковороду, добавить соевый соус и жарить до полного испарения жидкости. Полученную начинку остудить.
5. Разделочную доску посыпать панировочными сухарями. Взять 1 столовую ложку рисово-картофельной смеси. Немного примять и положить в середину чайную ложку начинки. Защипнуть края, формируя котлету.
6. Полученные котлеты пожарить на постном масле с двух сторон. Примерно 3 – 5 минут каждую. До образования румяной корочки.