Котлети з картоплею багатошарові

Улюблені котлети і смажена картопля під сиром з булочками.

Інгредієнти для «Котлети з картоплею багатошарові»:

• Фарш м'ясної - 400 г
• Цибуля ріпчаста (1шт у фарш, 1шт у соус) - 2 шт
• Часник - 2 зуб.
• Перець чорний
• Сіль
• Картопля - 4 шт
• Морква - 1 шт
• Томатна паста - 1 ст. л.
• Горошок зелений (консервований) - 1 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно (375г в тісто, 1 ст.л. в соус) - 375 г
• Масло вершкове - 50 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Сир плавлений (у тісто) - 5 ст. л.
• Кефір (або молоко) - 3/4 стак.
• Сир м'який (у начинку)
• Яйце куряче (жовток) - 1 шт
• Кунжут
• Олія рослинна

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Котлети з картоплею багатошарові»:

Перемішати фарш, цибулину, часник, чорний перець, сіль. Сформувати невеликі круглі котлетки і обсмажити їх.
Почистити 4 середніх картоплі Нарізати
і посмажити невеликими порціями.

Цибуля і морква посерувати, додати томат. пасту, загасити мін.5, додати котлети, 1ст. води. У чотирьох ст. води розмішати 1 ст. л. борошна, додати до котлетів. Загасити 3 хв. Додати зелений горошок. Зняти з вогню.

У мисці розмішати сл. олія, сир, сіль.

Додати розпушувач, борошно та кефір (або молоко). Замісити тісто.

Розкатати тісто на столі, розрізати на трикутники, покласти сир.

Скрутити булочки.

Змастити вогнетривку форму рослинною олією і покласти на дно більшу частину смаженої картоплі.

Наступний шар - котлети з соусом.

І зверху викласти решту картоплі.

Посипати сиром. На сир покласти булочки. Змастити булочки жовтком і обсипати кунжутом.
Поставити в духовку і випікати 20-25 хв. при температурі 180 градусів.

Як тільки булочки підрум'яняться - вийняти з духовки.
Булочки, які не увійшли в форму, запекти окремо.