Очень вкусный и диетический рахат-лукум из клубники готовить очень просто, быстро. И требуется для этого минимальный набор продуктов.
Вам понадобится
- - 200 г свежей клубники (можно замороженной);
- - 1/2 шт. лимона;
- - 15 г желатина;
- - 150 г сахарной пудры;
Инструкция
1. Клубнику слегка разморозить и измельчить вместе с выделившимся соком с помощью блендера до однородности.
2. Растворить желатин, дать набухнуть, затем добавить в клубничную массу и перемешать.Добавить сахарную пудру, лимонный сок, снова хорошенько перемешать. Нагревать смесь на медленном огне до полного растворения желатина и создания однородной массы. Следить, чтобы смесь не закипела.Остудив массу, взбить миксером, чтобы масса стала более светлой и густой.
3. Клубничную массу разложить по формочкам, предварительно застеленным вощенной бумагой.Разровнять содержимое формочек и поставить для застывания в холодильник на 5-6 часов.Готовый рахат-лукум достать из формочек, посыпать сахарной пудрой, нарезать на кубики.