Благодаря фасоли салат получается не только очень вкусным, но и сытным. Отлично подойдет для праздничного стола.
Вам понадобится
- - 400 г стручковой фасоли, можно взять и замороженную;
- - 200 г белой и черной фасоли;
- - 1 луковица;
- - 125 г помидоров чери или другой сорт маленьких помидоров;
- - лавровый лист;
- - гвоздика;
- - зубчик чеснока;
- - соль, перец, оливковое масло.
Инструкция
1. Сухую фасоль необходимо оставить намокать на целую ночь с лавровым листом и луком. Утром следующего дня варить в той же воде фасоль, только добавить еще соль, перец. Варить приблизительно 50 минут. Процедить.
2. Зеленую фасоль варить в соленой воде 8 минут. Если фасоль замороженная, то ее нужно варить всего пару минут. Готовую фасоль нарезать на куски по 2 см и высыпать в глубокую миску, туда же добавить другую вареную фасоль.
3. Помидоры нарезать пополам выложить на противень, полить маслом и запекать в духовке 7 минут. Чеснок почистить, измельчить при помощи чеснокодавки и поместить ко всем овощам.
4. Собрать все ингредиенты, посолить, заправить оливковым маслом и перед подачей нагреть.