Кіш - це відкритий пиріг з пісочного тіста з начинкою і вершковою заливкою. Він дуже ситний і хороший як в теплому, так і в холодному вигляді. Розкажу, як приготувати кіш з куркою для сімейної вечері.
Опис приготування:
Цю страву повноцінно можна ставити на стіл замість гарніру. Овочі для цього пирога можна використовувати будь-які на ваш розсуд. Прекрасно поєднуються з куркою шпинат і гриби. У вершковій заливці все виходить ніжним, дуже соковитим і апетитним. Експериментуйте!
Призначення: На обід/На святковий столний Основний
інгредієнт:Птиця/Курка/Молочні продукти/ТестоБлюдо
:Випічка/Кіш
Інгредієнти:
- Вершкове масло - 150 Грам
- Борошно - 260 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Сметана - 1 Ст. ложка
- Сіль - 1 Щепотка
- Курячі грудки - 300 Грам
- Кольорова капуста - 200 Грам
- Брокколі - 200 Грам
- Зелена цибуля - 1 Пучок
- Вершки - 200 Мілілітрів (для заливки)
- Яйце - 2 Штуки (для заливки)
Кількість порцій: 6-8
Як приготувати «» Кіш з куркою «»
1
Масло з морозилки натріть на терці і з'єднайте з борошном. Добре місіть до утворення крихти.
2
Додайте в тісто яйце, сметану і сіль. Замісіть тісто, загорніть його в харчову плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
3
Відварене куряче філе нарвіть на волокна або наріжте ножем. Сир натріть на велику терку.
4
Капусту і броколі відваріть у підсоленій воді і наріжте невеликими ломтиками.
5
У роз'ємну форму для випікання викладіть розкатане в коло тісто і розподіліть його, сформувавши бортики. Наколіть тісто виделкою, накрийте пергаментом і на 20 хвилин відправте в духовку, розігріту до 200 градусів.
6
Зробіть заливку. Для цього підійте виделкою яйця, додайте вершки, сіль і перець.
7
Викладіть у запечену форму начинку, посипте нарізаною зеленою цибулею і тертим сиром. Залийте підготовленою заливкою. Випікайте півгодини при температурі 200 градусів.