Особисті враження про рецепт:
Цей чудовий супчик я готую більше для себе, так як мої чоловіки вважають, що це «несерйозно» і називають його «компотний». А для мене це прекрасна страва для такого спекотного літа, як нині, і тоді, коли я влаштовую собі розвантажувальні дні.
Для цього супу годяться практично будь-які фрукти. Ви можете приготувати такий, як цей, або поекспериментувати зі своїми улюбленими фруктами і ягодами.
Супчик цей не тільки смачний (на мій смак), але і дуже корисний. Готуємо холодний суп з фруктами і рисом!
Щоб приготувати холодний суп з фруктами і рисом, вам знадобиться:
Інгредієнти
- яблуко - 1 шт.
- грушу - 1 шт.
- сливи - 3-4 шт.
- рис (варений) - 3-4 ст.л.
- крохмаль картопляний - 1-2 ст.л.
- цукор (мьод) - до смаку
- вершки (сметана) - за смаком
- вода - 600-800 мл
Кількість порцій: 2-3
Калорійність: Середньокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати холодний суп з фруктами і рисом.
Покрокове приготування
Крок № 1:
Фрукти помити. Яблука і сливи краще взяти солодкі.
Крок № 2:
За бажанням очистити і нарізати приблизно однаковими кубиками.
Крок № 3:
Поставити на плиту каструльку, налити води (можна окропу), кинути туди фрукти, покласти цукру до смаку (у мене приблизно 2 ст.л.) Крохмаль розвести невеликою кількістю холодної води і вилити до фруктів. Перемішати. Після закипання поварити буквально пару хвилин. Відставити для охолодження. Можна охолодити швидко, поставивши каструльку в холодну воду, а потім в холодильник.
Крок № 4:
Рис заздалегідь відварити. Покласти в порційну тарілку - 3-4 ст.л. або стільки, скільки вам хочеться.
Крок № 5:
Залити рис холодним фруктовим «бульйоном». Покласти ложечку вершків або сметани (можна не класти, але мені подобається зі сметаною). Насолоджуйтеся.
Крок № 6:
Приємного апетиту з холодним супом з фруктами і рисом!
Додам, що іноді цукор я міняю на мьод, але класти його в такому випадку треба в тарілку, а не в каструлю. Далі, якщо суп вийде сильно солодким (раптом), то можна покласти в нього дольку лимона. Замість свіжих фруктів цілком згодяться і сухофрукти - я люблю з курагою і родзинкою. Прикрасити можна гілочкою м'яти або меліси.
І ще, я люблю їсти такий суп не сильно холодним - просто охолодженим.
Експериментуйте, додавайте відгуки і діліться своєю думкою про холодного супу з фруктами і рисом!