Хліб з сиром

Пропоную вам рецепт простого, ароматного і смачного домашнього хліба! Хліб виходить з насиченим сирним ароматом, злегка вологим пористим м'якішем, який сам зовні схожий на сирний ломтик.

Інгредієнти для «Хліб з сиром»:

Ряжанка

• Молоко - 1 л
• Закваска (Бактеріальна закваска «Натуральна ряжанка» від Oursson) - 1 шт

Хліб

• Ряжанка - 200 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Дріжджі (сухі) - 4 г
• Сир голландський - 120 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хліб з сиром»:

Для приготування ряжанки топлене молоко розігріваємо до температури 22-24 градуси. Додаємо 1 пакетик бактеріальної закваски «Натуральна ряжанка» від Орсика. Ретельно перемішуємо протягом 2-3 хвилин.
Для приготування рядженки я використовувала йогуртницю -термос. Щільно закриваємо ємність з молоком кришкою. Ставимо в термос з окропом, і залишаємо в теплому місці на 6-10 годин.
Готову ряжанку охолодити.
Виходить 1 літр смачної, домашньої ряжанки.

У чашу хлібопічки вливаємо спочатку рідкі інгредієнти - ряжанку, яйце, рослинну олію.

Потім додаємо сіль, цукор, борошно і дріжджі.
Вибираємо програму «Спеціальний хліб».

Сир трьом на дрібній терці. Після звукового сигналу ХП додаємо сир.

Готовий хліб остужаємо.
Хліб можна замісити вручну. Для цього ряжанку, яйце і олію злегка збиваємо вінчиком. Розчиняємо цукор і дріжджі. Додаємо сіль. Поступово розсипаємо просіяне борошно, замішуємо гладке тісто. Залишаємо для підйому на 1-1,5 год. У тесто, що підійшло, додаємо натертий сир, вимішуємо.
Викладаємо тісто в форму, змащену рослинною олією випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько години. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Приємного апетиту!!