Хліб з картопляного пюре

Якщо у Вас після обіду або вечері залишилося трохи картопляного пюре, можна з нього спекти смачний хлібушок.

Інгредієнти для «Хліб з картопляного пюре»:

• Молоко - 60 мл
• Пюре картопляне - 100 г
• Масло вершкове - 20 г
• Яйце куряче (2 в тісто; 1 для обмазки) - 3 шт
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор (ауд) - 40 г
• Дріжджі (сухі, швидкодіючі) - 10 г
• Пластівці пшонки - 40 г
• Борошно пшеничне/Борошно (ауд) - 360 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Хліб з картопляного пюре»:

У тепле молоко насипте дріжджі і залиште хвилин на 10.Яйця
(2шт) збити з цукром і сіллю, додати розтоплену олію, картопляну пюре, перемішати до однорідної маси і з'єднати з дріжджами.

Пшенні пластівці подрібнити в кавомолці, просіяти і додати в тісто. Далі вводимо просіяне борошно. Всю відразу не додавайте, оскільки борошно різне і може знадобитися менше або більше.

Замісити тісто, покласти в ємність, змащену рослинною олією і поставити в тепле місце на 1 годину. Після закінчення часу тісто збільшилося рази в два.

Тісто потрібно розкатати в товстий джгут і розділити на невеликі шматочки. Я роблю півпорції, у вас вийде більше шматочків. З кожного шматочка руками скатати кульку і розкласти в форму на невелику відстань один від одного. Форму накрийте плівкою і поставте в тепле місце на пів години. Після закінчення часу наші кульки підростуть. Яйце збити (можна додати 0,25 ч. л. цукру для більш рум'яної скоринки) і обмазати наш хліб. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 25 хвилин при температурі 180 градусів. Після закінчення часу дістати з духовки наш картопляний хліб і укутати в рушник. Для блиску хліб можна злегка змастити рослинною олією. Дати охолонути хлібушку хвилин 20 і можна подавати до столу.

Угощайт



Разрезик Приятного аппетита