Мясные хлебцы по сути те же котлеты, но гораздо полезнее и для хозяйки – не надо час стоять у плиты, так и для всех домашних – хлебцы не жарятся в масле, а запекаются в духовке, так что гораздо полезнее своих жаренных высококалорийных аналогов.
Вам понадобится
- - 500 г любого фарша;
- - 2 куриных яйца;
- - 5 г пасты томатной;
- - средняя луковица;
- - 100 г сыра;
- - один свежий помидор;
- - любая зелень;
- - перец черный и соль.
Инструкция
1. Луковицу порезать на мелкие кубики и пассировать на масле сливочном или маргарине – не сильно зажаривать. Дать время остыть.
2. Фарш перемешать с луком, яйцом, перцем черным, солью и любыми специями.
3. Взять немного больше половины от всего сыра и порезать мелкими кубиками. Вымыть и измельчить зелень. Перемешать все с фаршем.
4. Помидор вымыть и порезать тонкими кружками, отставить в сторону до необходимости использования.
5. Взять прямоугольную или квадратную форму (лучше силиконовую), выложить в нее фарш, смазать поверхность томатной пастой. Чтобы вкус был мягче, можно пасту перемешать с небольшим количеством сметаны или сливок, потом все покрывается кружками помидора внахлест.
6. Форму поставить на выпекание в предварительно разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут. Когда время вышло – достать форму, слить образовавшуюся лишнюю жидкость и быстро, пока блюдо горячее, присыпать предварительно натертым сыром, чтобы под воздействием тепла он успел расплавиться.
7. Готовый хлебец поставить остывать, а перед подачей нарезать кусками любой толщины.