Побалуйте себя вкусной домашней выпечкой. Кекс «Лакомка» получается нежным и очень вкусным. Особый вкус ему придают орехи, вишня и мак. Аромат свежей домашней выпечки и только что заваренного фруктового чая не оставят вас скучать, а поднимут праздничное настроение.
Вам понадобится
- Для коржа:
- - 3 яйца;
- - 150 г сахара;
- - 100 г сливочного масла;
- - 200 мл кефира;
- - 250 г муки;
- - 1 ч.л. разрыхлителя;
- - 4 ст. л. мака;
- - 50 г изюма;
- - 50 г грецких орехов;
- - 200 г свежих ягод вишни;
- -ванилин.
- Для крема:
- - 1 банка сгущённого молока;
- - 200 г сливочного масла.
Инструкция
1. Смешать сливочное масло с сахаром в однородную массу.
2. Добавить яйца, тёплый кефир и всё взбить миксером.
3. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, аккуратно взбить до однородной массы.
4. Постепенно перемешивая тесто лопаткой, добавьте ягоды вишни, мак, орехи.
5. Выложить готовое тесто на противень и выпекать 30 минут при 180 градусах.
6. Подготовить крем. Смешать сгущённое молоко со сливочным маслом. Остывший корж смазать кремом. Украсить декоративными кондитерскими бусинками. Дать коржу пропитаться кремом, поставив его в тёплое место.