Особисті враження про рецепт:
Ви можете знайти солодкі каштани протягом всього осіннього сезону. Свіжі горіхи завжди повинні бути приготовані перед вживанням, їх не можна їсти в сирому вигляді через вміст в них дубильної кислоти. Вам потрібно витягти каштани з їх шкурок шляхом відварювання або обсмажування. Але при застосуванні обох способів насамперед потрібно зробити невеликий надріз на шкіряці, інакше вони будуть вибухати, і ваш будинок буде покритий осколками шкаштана. Після приготування зніміть жорстку оболонку і білу тонку плівку під шкаралупою каштана. Очистіть горіхи, поки вони теплі.
Користь для здоров'я солодкого каштана.
Каштан корисний для людей, які займаються спортом, і при виснаженні організму.
Вони допомагають у лікуванні зубів і лікуванні періодонтиту.
Листя використовуються як лікарський засіб при лихоманці. Він використовується при кашлі, при кашлюку і при інших захворюваннях органів дихання.
Каштан сприяє зміцненню кровоносних судин і капілярів; він також може допомогти зробити стінки вен еластичними, запобігаючи набрякам і пошкодженням.
Шоколад і каштани - райське поєднання; французи на свято подають це під назвою Буше де Ноель, як шоколадна коробочка, наповнена каштанами, яку подають на Різдво, або Каштан Мері Кадоган - це каштановий трюфельний торт. Цей безглютеновий торт - ідеальний десерт, не шкідливий для здоров'я.
Щоб приготувати каштановий трюфельний торт, вам знадобиться:
Інгредієнти
- каштани (варені) - 400 г
- пудра цукрова - 100 г
- масло вершкове - 100 г
- шоколад (70% і вище) - 100 г
- молоко - 3 ст.л.
- екстракт ванілі - 1 ч. л.
- коньяк - 2 ст.л.
- для крему:
- шоколад (70% і вище) - 100 г
- масло вершкове - 25 г
- вершки - 1 ст.л.
- для подачі:
- пудра цукрова
- вершки
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати каштановий трюфельний торт
Покрокове приготування
1. Подрібніть каштани в кухонному комбайні з цукром до однорідної маси.
2. Покладіть масло і шоколад на каструлю з молоком, томіть на повільному вогні, завадячи, поки вони не перетворяться на рідкий однорідний соус. Додайте ванілі та коньяку.
3. Соус влийте до каштанів з цукром в кухонний комбайн, все перемішайте до отримання гладкої однорідної консистенції.
4. Форму застеліть харчовою плівкою, змажте вершковим маслом і наповніть каштановою сумішшю. Пригладьте ложкою поверхню і натягніть на форму харчову плівку. Поставте страву в холодильник на добу.
5. Щоб витягти трюфельний торт з форми, переверніть форму на дошку або тарілку. Акуратно зніміть харчову плівку.
6. На водяній лазні розтопіть шоколад, додайте вершкове масло і вершки для крему.
7. Цим кремом змажте гору і бока торта. Торт знову відправте в холодильник для застивання крему, в ідеалі тримати його в холодильнику 6 днів.
8. Можна посипати каштановий трюфельний торт цукровою пудрою.
9. Для подачі наріжте торт на шматочки, полив вершками.
Приємного апетиту з каштановим трюфельним тортом!