Картопляна запіканка з фаршем і грибною ікрою

Подібну страву вичитала на просторах інтернету, але коли почала готувати, пішла імпровізація.. вийшло настільки смачно, що не могла не поділитися. На сайті є подібне, але моя запіканка відрізняється. Якщо раптом є точно така ж сама, ткніть носом, я не знайшла... Частенько роблю драники, відбивну в драниці, драники з м'ясом і т. д., в такому вигляді робила вперше.

Інгредієнти для «Картопляна запіканка з фаршем і грибною ікрою»:

• Картопля (приблизно) - 1 кг
• Яйце куряче (2 сирих, 2 варених) - 4 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 4 ст. л.
• Цибуля ріпчаста (1 шт - картопля, 1 шт - начинка) - 2 шт
• Часник (3 шт - картопля, 3 шт - сир) - 6 зуб.
• Олія рослинна (для обсмаження) - 2 ст. л.
• Гриби (у мене грибна ікра з опят) - 300 г
• Сир голландський - 150 г
• Майонез (сметана або йогурт за смаком) - 100 г
• Сіль - до смаку
• Спеції - до смаку

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляна запіканка з фаршем і грибною ікрою»:

Картоплю і цибулю натерти на великій терці, зайву рідину віджати, часник пропустити через прес, посолити, поперчити, додати яйця, добре перемішати і всипати борошно. Ще трохи промісити руками.

Викладаємо у форму перший шар картопляного тесту (приблизно 1\2).

Цибуля, гриби обсмажити. У мене була грибна ікра з опят, що полегшило завдання. Викладаємо гриби з цибулею на картоплю.

Фарш (у мене домашній) солимо, перчим, оскаржуємо майже до готовності. Викладаємо третім шаром. На фарш викладаємо знову картопляне тісто.

Сир натираємо на дрібній терці, видавлюємо через прес часник, додаємо натерті варені яйця, змішуємо з майонезом (сметаною, йогуртом - кому що більше за смаком) .

Укладаємо верхній шар сирно-яєчний. Можна, звичайно, зробити ще один картопляний шар, але у мене запіканка тоді вивалилася б через краї.

Відправляємо в духовку приблизно на 180-200 градусів на 30-40 хвилин. Ось така запіканка у мене вийшла.

А це в розрізі. Пригощайтеся, приємного апетиту!!!

Влітку, звичайно, можна додати помідорки і болгарський перець.

Кількість продуктів писала "на око" ", приблизно так, як робила; у мене невелика прямокутна форма, ви можете орієнтуватися по своїй.

Тепер сиджу і дивуюся.. чому я не робила таку запіканку раніше? Адже часом вже не знаєш, що приготувати, а тут така смачнятина, швидко готується, з доступних продуктів і дуже смачна.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6954