Из картофеля можно приготовить множество оригинальных блюд. Необычные ""персики"", например, удивят не только детей, но и взрослых. Примечательно, что для приготовления этого блюда вам понадобятся ингредиенты, которые всегда найдутся в любом доме.
Вам понадобится
- - 6 ст. ложек муки
- - 1/2 ч.л. паприки
- - 100 г тертого сыра
- - черный молотый перец
- - 1 яйцо
- - 7 картофелин
- - 200 г мяса
- - 1 головка репчатого лука
- - растительное или оливковое масло
- - панировочные сухари
Инструкция
1. Картофель отварите в слегка подсоленной воде. Чистить его при этом не надо. Пюре из картофеля ""в мундире"" более густое и из него легче формировать заготовки. После варки удалите кожицу и пропустите картофель через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйцо, тертый сыр и тщательно все перемешайте.
2. Из мяса и измельченного лука приготовьте фарш. Получившуюся массу посолите и поперчите по вкусу. Сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на оливковом масле до готовности.
3. Из картофельного пюре сформируйте небольшие лепешки. В середину каждой положите шарик из фарша и сделайте ""персик"". Сверху смажьте каждую заготовку взбитым яичным белком и обваляйте в панировочных сухарях.
4. Выложите готовые ""персики"" в форму для запекания, смазанную оливковым или растительным маслом и поставьте в духовку на 15-20 минут. Перед подачей на стол в каждый шарик из картофеля можно вставить листики мяты.
5. Для придания пикантного вкуса необычному блюду вы можете в процессе приготовления пюре или фарша добавить немного паприки и куркумы. Придать ""персикам"" более оригинальный внешний вид можно слегка раскрыв их, чтобы была видна мясная ""косточка"".