Картофельное пюре сделает тесто для пиццы вкусным и нежным. Вегетарианцы смогут заменить мясо соевым мясом.
Вам понадобится
- - 250 г картофеля для пюре,
- - 150 г пшеничной муки,
- - 1 желтый перец,
- - 1 красный перец,
- - 1 зеленый перец горошком,
- - 200 г сливочного сыра,
- - соль по вкусу,
- - 4 столовые ложки Айвар,
- - 200 г говяжьего фарша,
- - 20г дрожжей,
- - перец по вкусу,
- - паприка,
- - сушеного орегано.
Инструкция
1. Вымоем картофель и сварим его в кипящей воде примерно 30 минут. Сольем воду и отложим под холодную проточную воду. Очистим картофель, раздавим его толкушкой в пюре. Дадим картофелю остыть в большой чашке.
2. Далее добавим муку, пол чайной ложки соли и сделаем углубление в середине. Раскрошим в середину дрожжи.
3. Вольем 150 мл теплой воды и замесим тесто до гладкого состояния. Накроем кухонным полотенцем и дадим ему настояться в течение 30 минут в теплом месте.
4. В то время как тесто поднимается, разрежем перец, удалим семена, вымоем и нарежем на узкие полоски. В небольшой тарелке смешаем сливочный сыр и айвар.
5. Кусок пергаментной бумаги, размером с лист для выпечки, положим на стол, обсыпанный мукой. Раскатаем тесто для пиццы на нем и перетащим вместе с бумагой на противень.
6. Смажем тесто смесью сливочного сыра с айвар. Распределим перцы равномерно. Фарш поделим на небольшие кусочки и положим на пиццу, приправим специями.
7. Пиццу отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 200 °C. Выпекаем в течение 20-30 минут.
8. Достаньте готовую пиццу с духовки, снимите с бумаги для выпечки и положите на большую круглую тарелку. Разрежьте на 8 частей и подавайте к столу.