Трудно представить себе меню без картофеля. Он содержит клетчатку, калий, фосфор, углеводы, практически все встречающиеся в растениях аминокислоты и витамин С. С появлением мультиварок готовить картофель стало проще, используя различные режимы. Его можно традиционно сварить или приготовить на пару, запечь или поджарить.
Рецепт картофеля фри в мультиварке
Чтобы приготовить любимый многими картофель фри в мультиварке, понадобится:- 3 картофелины;
- ½ стакана растительного масла;- соль.
Прежде всего, подготовьте картофель: тщательно его вымойте под проточной водой, очистите и порежьте соломкой. В съемную чашу мультиварки влейте растительное масло и посолите его. Затем выложите картофель.
Выберите на панели управления режим «Выпечка» и время 30 минут. По истечении получаса перемешайте картофель и, не меняя режим, установите таймер на 10 минут. Затем продолжайте жарить картофель фри уже до готовности.
Рецепт запеченного картофеля
Для приготовления в мультиварке картофеля по этому рецепту надо взять:- 5 картофелин;- 2 ст. л. горчицы (лучше французской);- 2-3 зубчика чеснока;- 2 ст. л. растительного масла;- 1 ст. л. сушеного укропа или веточку свежего;- соль. Картофель очень хорошо вымойте под проточной водой при помощи щетки. Затем очистите и разрежьте каждую картофелину на 2-4 части. Дно съемной чаши мультиварки смажьте растительным маслом, выложите дольки картофеля и посолите. Соедините растительное масло с французской горчицей, добавьте мелкорубленую зелень укропа, очищенные и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Хорошенько все перемешайте. Залейте дольки картофеля приготовленным горчичным соусом. Закройте мультиварку герметично крышкой и запекайте картофель в течение 40 минут в режиме выпечки.
Рецепт картофельного пюре с зеленью
При помощи мультиварки можно приготовить вкусное картофельное пюре. Для этого потребуется:- 4 картофелины;- 1 ч. л. сливочного масла;- ¼ стакана молока;- зелень;- соль;- вода.Вымытый и очищенный картофель разрежьте на 4-6 частей. Затем выложите его в чашу мультиварки, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла картошку. Посолите. Установите на панели режим «Варка на пару», время – 20 минут и нажмите клавишу «Старт». Когда раздастся звуковой сигнал, воду из чаши мультиварки слейте, а картошку переложите в миску или кастрюлю и тщательно разомните вручную при помощи толкушки. Блендер применять не рекомендуется. Молоко подогрейте и влейте к картофелю, добавьте сливочное масло и измельченную зелень. При желании можно положить ароматные специи: майоран, красную паприку, тимьян, куркуму, чабер, сушеный молотый лук. Затем хорошо перемешайте все компоненты до однородной консистенции и подайте приготовленное картофельное пюре в горячем виде к столу.