Карамельні маффіни з фасіллю

Карамельні маффіни з фасіллю

Пишні, м'які та ароматні маффіни з карамельним смаком і з додаванням ягід. Готуються маффіни швидко і просто, без особливих зусиль, а виходить відмінний десерт. А з додавання квасолі, ці маффіни ще й корисні. Такі маффіни можна подати з молоком, чаєм, кавою або какао.

Інгредієнти для «Карамельні маффіни з квасіллю»:

  • Квасоля (Кідні Тм «» Містраль «») - 4 ст. л.
  • Борошно пшеничне/Борошно - 5 ст. л.
  • Молоко згущене (варене - 6 ст. л. в тісто і 2 ст. л. в крем) - 8 ст. л.
  • Олія рослинна - 2 ст. л.
  • Розпушувач тіста - 1 ч. л.
  • Цукор - 2 ст. л.
  • Яйце куряче (велике) - 2 шт
  • Ягода (дрібна - у мене брусника і обліпиха морозива) - 0,5 стак.
  • Крохмаль картопляний - 1 ч. л.
  • Какао-порошок - 1 ч. л.
  • Сир м'який (вершковий) - 2 ст. л.
  • Кориця (малий. тріски)
  • Ванілін (малий. тріски)

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
2237.2 ккал

белкі59.3
р

жири77.8
р

вуглеводи331.6
р

Порції

     

ккал
559.3 ккал

белки
14.8 р

жири19.5
р

вуглеводи82.9
р

100 г страви

     

ккал
315.1 ккал

белкі8.4
р

жири11
г

вуглеводи46.7
р

 

Рецепт «Карамельні маффіни з фасіллю»:

Відварити квасолю згідно з інструкцією, охолодити і пюрувати.

Збити яйця з цукром.

Додати в миску варене згущене молоко (6 ст. л.) і соняшникову олію, корицю, ванілін. Знову збити.

Потім додати 3 ст. л. (з гіркою) вареної квасолі, перемішати.

Втрутити просіяну з розпушувачем борошно (5 ст. л.). Добре перемішати і краще міксером, так щоб не було грудок. Тісто з консистенції, як густа сметана.

Додати в тісто обвалені в крохмалі ягоди

і акуратно перемішати.

Викласти тісто в силіконові формочки на 2/3 обсягу, оскільки тісто при випічці піднімається. Змащувати маслом силіконові формочки не треба. У мене вийшло 8 шт. але не маленьких.

Випікати маффіни в добре розігрітій духовці при 180 ° С, 20 хвилин.

Після 20 хв. перевірте маффін на суху сірник.

Вийшли ось такі карамельні маффінчики. Верх у них блискучий, красивий.

Структура ніжно-пориста. Ось так виглядає маффін у розломі. У мене правда крему багато на ньому, вирішила на останній маффін укласти всі залишки крему. Дуже смачно!

Поки пекуться маффіни приготуємо невигадливий крем. Хоча маффіни і без крему дуже смачні, особливо з молоком.
Змішуємо до однорідності 2 ст. л. м'якого вершкового сиру з 2 ст. л. вареної згущенки і додаємо 1 ч. л. какао. Викладаємо крем у корнетик і прикрашаємо гостилі маффіни.

Такі маффіни можна подати з будь-яким напоєм. А з додаванням квасолі, ці маффіни не тільки смачні, а й корисні.

Приємного апетиту!



Червона квасоля містить багато вітамінів групи B, особливо велику кількість вітаміну B6, який відповідає, зокрема, за імунну систему, стан шкіри і роботу нервової системи.


Зараз рання весна і цих вітамінів нам дуже не вистачає, тому я рекомендую додавати в свій раціон квасоля. Спробуйте приготувати ці маффіни, це дуже смачно!