Капкейки «Барбекю»

Для тематичного обіду ці капкейки будуть цікаві і незвичайні. А якщо намічається виїзд на природу, то дуже зручно покласти капкейки в форму для маффінів, накрити плівкою і взяти з собою!

Інгредієнти для «Капкейки» Барбекю «»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Цукор - 1 1/4 стак.
• Сода - 1 ч. л.
• Сіль - 0,5 год.
• Вода (гаряча) - 1 стак.
• Кава розчинна (розчинити в гарячій воді + 2ч.л.сахара) - 1 ч. л.
• Ванілін
• Олія рослинна - 6 ст. л.
• Цукрова пудра - 100 г
• Масло вершкове - 100 г
• Молоко - 70 мл
• Шоколад темний - 100 г
• Цукерки (желейні, мармелад)
• Оцус - 1 ст. л.
• Джем - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Капкейки» Барбекю «»:

Змішати всі сухі інгредієнти: борошно, какао, цукор, соду, сіль.
В окремій чашці змішати каву + цукор + гаряча вода, оцет, рослинне масло. Перелити до сухих інгредієнтів, перемішати. Вийде падаюче з ложки тісто.

Форму для маффін заповнити на 2/3 і випікати при 180 * приблизно 17-20хв.

Готові капкейки остудити.

Підготувати вершковий крем: збити вершкове масло, цукрову пудру, ванілін і молоко. Краще збивати вінчиком, це не займе багато часу, приблизно 5-7 хвилин, і крем набуває перламутрового відтінку. За бажанням крем можна злегка підфарбувати жовтим або помаранчевим кольором. Так, ніби це вогонь

Нанести крем на капкейки, зверху крему кілька крапель червоного джему.

Підготувати шоколадну решітку гриль. На папері для випічки намалювати решітку олівцем, перевернути папір і обвести контур шоколадом. Поставити шоколад на кілька хвилин в морозилку.

Для барбекю желейні цукерки і мармелад нарізати маленькими шматочками. Чергуючи кольори, нанизати цукерки на дерев'яні палички.

На шоколадну решітку покласти по дві шпажки з цукерками.

Думаю, ніхто не відмовиться від такого десерту! Тим більше, що капкейки можна зробити заздалегідь.