Оливковое масло - известный источник витаминов для всего организма. В нем содержится высокое количество мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов. Также известно, что оливковое масло помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови человека и одновременно поддерживать уровень «хорошего» холестерина на должном уровне.
Инструкция
1. При покупке стоит обращать особое внимание на надпись на бутылке. Идеально, если на ней будет написано Extra Virgin, что означает, что это масло первого холодного отжима. Такое масло сохраняет в себе все полезные свойства и вкусовые качества.
2. Надпись Pomace или отсутствие любой надписи, означает, что перед вами продукт глубокой переработки сырья. Такое масло добыто или путем нагревания жмыха, оставшегося от первого холодного отжима, часто в масло получаемое таким путем, так же добавляют определенные ароматизаторы и загустители, для придания ему вида, похожего на масло Extra Virgin.
3. Внешний вид упаковки так же требует внимательного осмотра. Предпочтительно выбирать масло в прозрачной таре. В ней виден истинный цвет продукта, в отличие от темных или зеленоватых бутылок, где цвет самого масло искажен.